不銹鋼之所以能夠抗腐蝕，主要是因為其表面形成了一層穩定的氧化鉻膜。這層膜具有很高的穩定性和致密性，可以有效地防止外界腐蝕性物質的侵蝕，從而保護不銹鋼內部的金屬不受腐蝕。

當不銹鋼表面與氧氣接觸時，會在其表面形成一層極薄的氧化鉻膜（Cr2O3）。這層膜非常薄，但卻非常堅固，可以有效地防止氧氣和其他腐蝕性物質進一步侵蝕不銹鋼表面。

此外，不銹鋼中還含有其他一些合金元素，如鎳、鉬、鈦等。這些元素可以進一步提高不銹鋼的抗腐蝕性，使它能夠在更惡劣的環境中使用。

總的來說，不銹鋼之所以能夠抗腐蝕，是因為其表面形成了一層穩定的氧化鉻膜，以及其中含有的其他合金元素。這些因素共同作用，使得不銹鋼具有了優異的抗腐蝕性，可以在許多腐蝕性環境中使用。